Porzioni: 24–30 grappoli
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 1 ora e mezza–2 ore
Tempo di presa: 1–2 ore
Questi grappoli di caramelle al cioccolato bianco, cotti a cottura lenta, sono un classico delle feste. Sono cremosi, croccanti e incredibilmente semplici da preparare con solo quattro ingredienti . Perfetti per lo scambio di biscotti, per i vassoi natalizi o come regali fatti in casa, questi grappoli portano un tocco di dolcezza natalizia a qualsiasi evento.
Ingredienti
- 2 libbre di gocce di cioccolato bianco o di copertura di caramelle bianche
- 2 tazze di arachidi tostate a secco (salate o non salate)
- 1 tazza di noci pecan a metà o a pezzi
- ½ tazza di granella di zucchero natalizia o caramelle alla menta tritate
Istruzioni
- Preparare le teglie da forno
Rivestire due grandi teglie da forno con carta da forno o carta oleata . Mettere da parte. - Sciogliere il cioccolato.
Mettere le gocce di cioccolato bianco nella pentola a cottura lenta e coprire con il coperchio. - Cuocere a fuoco basso. Impostare
la pentola a cottura lenta su BASSO . Lasciare riscaldare il cioccolato per circa 45 minuti , quindi mescolare delicatamente. - Continua a sciogliere.
Continua a riscaldare a fuoco BASSO, mescolando ogni 15 minuti , finché il cioccolato non diventa liscio e completamente sciolto . Ci vorranno circa 1 ora e mezza o 2 ore . Evita di usare fuoco ALTO per evitare che si bruci. - Aggiungere le noci. Aggiungere
le arachidi e le noci pecan , mescolando fino a quando tutte le noci saranno ricoperte dal cioccolato bianco fuso. - Formare i grappoli
Utilizzando un cucchiaio o un porzionatore per biscotti, formare dei grappoli grandi quanto un cucchiaio sulle teglie preparate. - Aggiungere i condimenti
Mentre i grappoli sono ancora morbidi, cospargere la superficie con granella natalizia o menta piperita tritata . - Lasciateli solidificare
Lasciate raffreddare e solidificare i grappoli a temperatura ambiente per 1-2 ore . Refrigerateli se volete che si solidifichino più velocemente. - Conservazione
Trasferire i grappoli finiti in un contenitore ermetico . Conservare a temperatura ambiente fino a 1 settimana .
Idee di servizio
- Aggiungeteli a un vassoio di biscotti natalizi insieme a biscotti di zucchero e fudge.
- Servire con pretzel o frutta secca mista per un mix dolce-salato.
- Confezionateli in scatole di latta o in sacchetti regalo per amici e vicini.
Varianti e suggerimenti
- Sostituisci le arachidi o le noci pecan con mandorle, anacardi o frutta secca mista .
- Per un tocco di croccantezza in più, aggiungi dei cereali di riso croccanti o dei pezzetti di pretzel .
- Invece delle codette, cospargere con pezzetti di toffee, cocco o mirtilli rossi secchi .
- Per un sapore più intenso, cospargere i grappoli con cioccolato fondente fuso .
Questi grappoli di caramelle con 4 ingredienti sono semplici, festosi e perfetti per le feste. Preparatene una porzione per voi stessi e un'altra da condividere, perché tendono a finire in fretta!
