Prepara il letto di verdure:
distribuisci le fette di patata in modo uniforme nel piatto, condi sale, pepe e aglio in polvere, poi versa con 2 cucchiai di olio vegetale.
Disporti le fette di pomodoro, i peperoni, i funghi, la cipolla rossa e il mais sopra. Condisci a gusto.
Metti le rotole, con la cucitura in giunto verso il basso, sopra le verdure.
Cuocere e finire:
versare con 2 cucchiai di olio d'oliva, coprire la teglia con carta stagnola e cuocere per 20 minuti.
Togli la stagnola, spargi di formaggio e cuoci senza copertura per altri 25 minuti, finché non diventa dorato.
Lascia riposare per 5 minuti, poi cospargi di erbe fresche e servi.
Consiglio:
Servi con un'insalata verde fresca, condita con un condimento al limone e olio d'oliva—un vero piacere per ogni giorno!
Questa ricetta è la mia preferita del giorno!
