- 1 fetta di pane bianco contiene 15 g (1,5 g di zucchero aggiunto)
- 100 g di pasta contengono 25 g (8% dell'assunzione giornaliera raccomandata)
- 100 g di riso contengono 28 g (0,1 g di zucchero)
- 1 mela media: 19 g (inclusa la fibra)
- 100 g di cereali tipici per la colazione: 68 g (1 g di zucchero aggiunto)
- 1 lattina di cola da 12 once: 39 g (tutto lo zucchero)
- 1 carota di media dimensione: 6 g (incluse le fibre)
Dolcificanti artificiali: migliori dello zucchero?
Gli dolcificanti artificiali non rappresentano una grande alternativa allo zucchero raffinato. Prove schiaccianti indicano che contribuiscono a obesità, ipertensione, diabete, malattie cardiovascolari e neurodegenerative, sindrome metabolica, depressione, mal di testa cronici e cancro.
Questi dolcificanti includono:
Fonti naturali di zucchero come miele, sciroppo d'acero, frutta e melassa aggiungono nutrienti oltre alla dolcezza. Con un indice glicemico relativamente basso rispetto agli zuccheri raffinati, non solo sono sicuri da usare, ma promuovono anche il benessere.
Inoltre, grazie al loro valore nutrizionale, sono più soddisfacenti degli zuccheri raffinati nel soddisfare il desiderio di sapore dolce, prevenendo così un consumo eccessivo:
- Miele (crudo e non pastorizzato): un superalimento antinfiammatorio, antifungino, antibatterico, ricco di nutrienti e antiossidante.
- Sciroppo d'acero: uccide le cellule tumorali; ricco di minerali unici, antinfiammatori, antiossidanti e fitosostanze che beneficiano la salute umana.
- Melassa: ricca di minerali, tra cui calcio, ferro, potassio, selenio e magnesio.
- Succo di frutta (succo di frutta vero senza zuccheri aggiunti): ricco di zuccheri naturali ma contenente molte vitamine e minerali.
