Uno studio pubblicato sulla rivista Neuroscience ha rilevato che i topi nutriti con una dieta "simile nella composizione tipica della maggior parte delle società industrializzate occidentali, ricca di grassi saturi e zucchero raffinato," hanno sperimentato una riduzione della funzione cerebrale in soli 2 mesi. Questo è dovuto al fatto che grandi quantità di zucchero influenzano le proteine e i neurotrasmettitori nel cervello responsabili dell'apprendimento e della memoria. In breve: lo zucchero ti rende più stupido.
7. Problemi della pelle
Il collagene è la proteina più abbondante del corpo ed è responsabile dell'elasticità della pelle. Per natura, le molecole di zucchero si legano al collagene e aiutano le cellule a muoversi.
Troppo zucchero nel corpo rende le cellule di collagene meno mobili e quindi causa rigidità nei tessuti, inclusa la pelle. La perdita di elasticità della pelle diventa evidente con la comparsa di rughe, tra le altre cose.
Inoltre, lo zucchero causa infiammazione cellulare. Come probabilmente sai, ogni volta che c'è un'infiammazione cronica, sai che rischi di avere problemi.
Inoltre, alti livelli di zucchero causano acne e dermatite. I carboidrati come pane, cereali, riso e pasta causano un aumento dell'insulina e la produzione di androgeni (un ormone sessuale maschile). Gli androgeni causano che le ghiandole della pelle producano un eccesso di sebo, ostruendo i pori e causando brufoli.
Inoltre, la candida è un lievito che vive nel tratto digestivo e sulla pelle. Come lievito, prospera grazie allo zucchero. Mangiare troppo zucchero provoca la proliferazione del lievito, portando a infezioni alle unghie, infectioni vaginali, piede d'atleta e candidosi orale.
Inoltre, l'ipercogliemia può anche portare a neuropatia diabetica, causando formicolio e dolore ai piedi.
