Torta Bundt Bliss al Pistacchio

Preriscalda il forno a 350 gradi F. Imburra e infarina una teglia scanalata da 10 o 12 pollici.
In una ciotola grande, mescola il composto per torte, la polvere per budino istantaneo, le uova, la bibita 7up, l'olio vegetale e l'estratto di mandorla (se usato); Mescola con un mixer elettrico o sbatti vigorosamente per 2 minuti finché non è ben amallato. Incorpora delicatamente i pistacchi tritati.
Versa l'impasto in modo uniforme nella teglia bundt preparata.