In una ciotola, monta insieme uova, latte, olio di cocco, miele (o sciroppo d'acero) ed estratto di vaniglia.
Mescola le mele grattugiate o la purea di mele.
Unisci gli ingredienti secchi
In una ciotola separata, setaccia insieme farina, cacao in polvere, lievito in polvere, bicarbonato, cannella e sale.
Fai l'impastatore
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando delicatamente finché non si amalgama completamente.
Incorpora gocce di cioccolato e noci (se usate).
Cuocere
Versa l'impasto nella teglia preparata e liscia la superficie.
Cuocere per 35–40 minuti, oppure finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esca pulito.
Cool & Serve
Lascia raffreddare la torta nella teglia per 10 minuti, poi trasferiscila su una griglia metallica.
Servi caldo o a temperatura ambiente. Per un piacere extra, versa con cioccolato fondente fuso o caramello senza zucchero.
Consigli
per una torta più dolce:
Usa mele molto mature o aggiungi 2 banane schiacciate per una dolcezza più naturale.
Opzione senza latticini:
Usa latte di mandorla o avena invece del latte normale.
Cambio di farina:
Usa farina d'avena o di mandorle per una versione senza glutine.
Extra di umidità:
Aggiungi 2 cucchiai di yogurt greco per una consistenza più ricca.
Stoccaggio
Conserva in un contenitore ermetico fino a 3 giorni o in frigorifero fino a una settimana.
Informazioni nutrizionali (per fetta, approssimativa)
Calorie: ~180 kcal
Carboidrati: ~25g
Proteine: ~5g
Grassi: ~8g
Fibra: ~4g
Zucchero: ~8g (da mele e miele/sciroppo d'acero)
