Tè freddo con torta di cilielie: un sorso estivo rinfrescante ispirato al dessert
Ingredienti:
* 1 tazza di ciliegie ghiacciate congelate
* 1/3 di tazza di zucchero granulato
* 1/4 di tazza d'acqua
* Pizzico di sale
* 1 cucchiaino di succo di limone
* 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
* 1 cucchiaino estratto di burro
* 1/2 cucchiaino estratto di pastella per torta (opzionale)
* 2 tazze di tè nero Gold Peak non zuccherato
* 4 cucchiai di sciroppo per torta di ciliegie
* Ciliegie fresche per guarnizione
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Istruzioni:
1. In una piccola pentola, mescolare ciliegie surgelate, zucchero, acqua e sale. Riscalda a temperatura media, schiacciando le ciliegie mentre si ammorbidiscono.
2. Cuocere finché il liquido non si addensa leggermente. Filtrare attraverso un colino a rete fine in una ciotola, premendo per rilasciare tutto il succo; Scartare i solidi.
3. Mentre è ancora caldo, mescolare succo di limone, estratto di vaniglia, burro e estratto opzionale per pastella per torta. Lascia raffreddare completamente lo sciroppo di sciroppo.
4. In una brocca di vetro trasparente, mescola lo sciroppo di torta di ciliegie con tè nero freddo.
5. Servi con ghiaccio e guarnisci con ciliegie fresche.
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