Tempo di preparazione della ricetta
delle barbabietole sottaceto sanee:
10 minuti (più il tempo di cottura per le barbabietole)
Tempo di relax: almeno 2–4 ore (meglio durante la notte)
Ingredienti:
8 barbabietole medie, tagliate e strofinate
Mezza tazza di aceto di mele (o aceto di vino rosso)
Mezza tazza d'acqua
1–2 cucchiai di miele o sciroppo d'acero (regolare a gusto)
1/2 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di grani di pepe nero
1/2 cucchiaino di semi di senape (opzionale)
2 spicchi d'aglio, sbucciati e schiacciati (opzionale)
1 piccola foglia d'allauro (opzionale)
