Produce 1 grande pagnotta ovale
Un pane di lievito madre acidulo, dolce e cremoso, pieno di limone, mirtilli succosi e un ricco ripieno di formaggio cremoso. Perfetto per colazione o dessert!
Ingredienti
per l'impasto:
1 tazza (240 ml) di acqua tiepida (90–100°F / 32–38°C)
1/4 di tazza (60g) di lievito madre attivo (nutrito e frizzante)
3 tazze (360g) di farina per pane
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaio di zucchero granulato
2 cucchiai di burro non salato, fuso (o burro vegetale senza latticini)
1 uovo grande, a temperatura ambiente
1 cucchiaino di scorza di limone (da 1 limone grande)
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