Mele al forno a 4 ingredienti in slow cooker (metodo Core & Stuff)
Portazioni: 4 Tempo
di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 2,5–3,5 ore
Tempo totale: ~3,5 ore
Queste mele al forno in slow cooker a 4 ingredienti sono un dolce facile e accogliente, preparato direttamente nella tua slow cooker. Usando il semplice metodo del torsolo e del ripieno, le mele cuocono fino a diventare tenere mentre cannella, zucchero di canna e burro si sciolgono in un ripieno ricco e sciropposo. Questa ricetta semplice è perfetta per l'autunno, le festività o per una dolcezza calda e confortante in qualsiasi periodo dell'anno.
Ingredienti
4 mele a medio sodo (Honeycrisp, Gala o Granny Smith)
1/3 di tazza di zucchero di canna, imballato
1 cucchiaino di cannella macinata
2 cucchiai di burro non salato, tagliati in 4 pezzi
Indicazioni 1. Prepara le mele (metodo Core & Stuff)
Sciacquare e asciugare le mele. Con un passamele o un piccolo coltello, stola con cura ogni mela dalla parte superiore, fermandosi a circa mezzo pollice dal fondo così il ripieno non cade oltre. Rimuovi i semi per creare un centro cavo della dimensione di un nichel a un quarto.
2. Prepara il ripieno alla cannella
In una piccola ciotola, mescola lo zucchero di canna e la cannella macinata finché non si combinano bene e non lasciano grumi.
3. Riempire le mele
Metti le mele in posizione verticale e metti il composto di cannella e zucchero in modo uniforme in ogni centro cavo. Premi delicatamente il ripieno così che sia ben imbottito.
4. Aggiungi il burro
Metti un pezzo di burro sopra il ripieno in ogni mela, premendolo leggermente nell'apertura. Mentre le mele cuocino, il burro si scioglierà creando una salsa dolce e lucida.
5. Sistemare nella slow cooker
Unta leggermente il fondo della slow cooker con spray da cucina o burro. Disposizionete le mele ripiene in posizione verticale in un unico strato. Possono aderire bene, ma evita di impilarli.
6. Cuoco
Copri e cuoci a BASSO VOLUME per 2,5-3,5 ore, oppure finché le mele non sono tenere come forchetta ma mantengono la forma. Inizia a controllare dopo 2,5 ore, poiché il tempo di cottura varia a seconda della varietà di mele e della slow cooker.
7. Serve
Rimuovi con cura le mele, mantenendole dritte. Metti sopra sopra la salsa al burro alla cannella dal fondo della slow cooker. Servi caldo.
Condimenti opzionali: gelato alla vaniglia, panna montata o yogurt.
Varianti e consigli
Aggiungi croccante: Mescola 1/4 di tazza di noci tritate, noci pecan o mandorle nel ripieno.
Friciolazione di avena: Mescola 1/4 di tazza di avena veloce nella miscela di cannella e zucchero per un centro in stile streusel.
Versione in acero: Sostituisci metà o tutto lo zucchero di canna con sciroppo d'acero puro. Versa sulla mela centrale, poi aggiungi cannella e burro.
Spezie extra: aggiungi un pizzico di noce moscata, chiodi di garofano o spezie alla torta di mele per un sapore più profondo.
Senza latticini: Usa burro vegetale o olio di cocco con ottimi risultati.
Fai in anticipo: Spalma e riempi le mele fino a 8 ore di anticipo. Conserva coperto nel frigorifero, poi cuoci quando sei pronto.
Avanzi: conserva le mele raffreddate in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda e usa come condimento per farina d'avena, pancake o yogurt.
