Passaggio 3: Regolare la consistenza con il latte evaporato
Per rendere il vostro budino di riso ancora più ricco e vellutato:
Aggiungete il latte evaporato.
Cuocete per altri 10-15 minuti, mescolando continuamente.
Consiglio: Se il composto si addensa troppo, aggiungete un po' di latte caldo per raggiungere la consistenza desiderata.
Passaggio 4: Aggiungere lo zucchero insieme al latte condensato
Il latte condensato zuccherato aggiunge dolcezza e cremosità, ma deve essere aggiunto al momento giusto.
Procedimento
Versate il latte condensato zuccherato.
Continuate la cottura per 5-10 minuti, mescolando continuamente.
Importante: Non aggiungetelo prima di questo passaggio, altrimenti il composto potrebbe attaccarsi o separarsi.
Passaggio 5: Tocco finale e aromi
Per aromatizzare e completare il vostro budino di riso:
Rimuovete la stecca di cannella e la scorza di agrumi.
Aggiungete l'estratto di vaniglia.
Se necessario, regolate la consistenza con un po' di latte.
La consistenza perfetta: il budino di riso deve essere cremoso ma leggermente liquido, poiché si addenserà raffreddandosi.
