Slow cooker bistecca brasata e cipolla con ravioli
Bistecca brasata e cipolla:
1kg bistecca di manzo
2 tazze brodo
di manzo con sale ridotto 1 cucchiaio brodo
di manzo in polvere 2 cucchiai di cipolla Gravox in polvere
1 cucchiaio di erbe italiane
3 cipolle tagliate in
quarti 1 spicchio d'aglio schiacciato
2 cucchiai di burro
4 cucchiai di salsa
di pomodoro 4 cucchiai di salsa
barbecue Farina
semplice Sale e pepe
Olio
Ravioli:
1 tazza di farina
autolievitante 1 cucchiaio di
burro 2 cucchiai di latte
1 uovo
Vediamo come preparare la ricetta di bistecca brasata e cipolla con ravioli
Indicazioni:
Taglia la bistecca a cubetti e spolvia leggermente con farina semplice stagionata e rosolata in padella con un po' d'olio.
In un'altra padella sciogliete il burro e aggiungete cipolle e aglio tritati, cuocendo fino a rendere trasparente.
Nella slow cooker aggiungi il brodo liquido di manzo, il brodo in polvere, le erbe e le salse italiane più 1 cucchiaio di farina naturale.
Aggiungi carne, cipolle e aglio e cuoci a temperatura alta per 5 ore. Verso la fine aggiungi 1 cucchiaio di polverox di cipolla bruna fino alla consistenza desiderata del sugo, a seconda di quanto ti piace spesso.
Con 45 minuti rimasti, iniziate a preparare i ravioli.
In una ciotola metti farina lievitante e strofina attraverso 1 cucchiaio di burro. Aggiungi il latte e l'uovo sbattuto.
Mescola con la forchetta e poi sbatti l'impasto con le mani e il pugno per un paio di minuti. Fai delle palline con l'impasto che rotola in mano circa 2 cm di circonferenza. Una volta che l'impasto è tutto arrotolato in palle, immergi nella slow cooker sotto il sugo e continua a cuocere per circa 30-40 minuti.
Questa era la ricetta della mia nonna che tutta la famiglia ha adorato, spero vi piaccia.
La foto non è il massimo, ma mio Dio, è deliziosa e per gli avanzi, se ce ne sono, metti il toast a colazione la mattina dopo, come facciamo noi
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