Preparazione:
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Prepara le mele: lava e taglia le mele a metà, toglie il torsolo e tagliale a fette sottili. Metti le fette in una ciotola d'acqua acidificata con succo di limone per evitare che si dorino. Poi, cuocili in padella con 3 cucchiai di zucchero e un pizzico di cannella per circa 10 minuti a fuoco basso, finché non diventano morbidi ma non friabili.
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Prepara la pasta sfoglia: stendi la pasta sfoglio e tagliala a strisce larghe circa 5 cm. Se vuoi, spalma uno strato sottile di marmellata di albicocche su ogni striscia.
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Assembla le rose di mela: Disposizione le fette di mela, leggermente sovrapposte, lungo il bordo superiore di ogni striscia di pasta sfoglia, con la pelle verso l'esterno. Piega il fondo della pasta sfoglia sulle mele e arrotola delicatamente a forma di rosetta. Metti ogni rosetta in un bicchiere di carta e mettili in una teglia per muffin.
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Cottura: cuocere in forno preriscaldato a 200°C per circa 20 minuti, oppure finché la pasta sfoglia non diventa dorata e croccante.
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Conclusione: Una volta cotti, lascia raffreddare le rose e spolverale con zucchero a velo prima di servire.
Consigli utili:
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Per un tocco in più, puoi aggiungere un po' di crema pasticcera alle strisce di pasta sfoglio prima di sistemare le mele.
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Se preferisci, puoi usare altre varietà di mele o anche frutti diversi, come pere o prugne.
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Le roselle possono essere conservate in un contenitore ermetico per un paio di giorni, ma è meglio mangiarle fresche.
Questi dolci sono perfetti per ogni occasione e sicuramente conquistaranno i tuoi ospiti con la loro bellezza e delizia!
